特定非営利活動(NPO)法人全国もったいない市場は食品衛生上、問題の無い廃棄（予定）食品の再販売（生活困窮者への寄贈）によって日本の食品ロスの低減を目指し、活動しております。

日本全体で1,676万トンの食品廃棄がある中、
「食べられる状態」での廃棄は3割以上に上る現状で、
経済的にも非合理的な状態と言えます。

こういった状況があるにも関わらず、
世界では栄養不足の状態にある方もいらっしゃいます。

こと日本においても恒常的に食品を必要としている方々は
いらっしゃる現状の中、本来食べられる食品を
適切に取り扱い、廃棄されることなく消費されることが
必要だと考えています。