特定非営利活動(NPO)法人全国もったいない市場は食品衛生上、問題の無い廃棄食品の再販売によって日本の食品ロスの低減を目指し、活動しております。

日本全体で1,676万トンの食品廃棄がある中、
「食べられる状態」での廃棄は3割以上に上る現状で、
経済的にも非合理的な状態と言えます。

こういった状況があるにも関わらず、
世界では栄養不足の状態にある方もいらっしゃいます。

こと日本においても恒常的に食品を必要としている方々は
いらっしゃる現状の中、本来食べられる食品を
適切に取り扱い、廃棄されることなく消費されることが
必要だと考えています。